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卫明珠笑：“火锅就是要吃辣的，不辣不好吃啊。方掌柜别担心，刚刚我已经尝过了，味很不错的，不然我也不能叫你过来尝。”

火锅开了，郁的香味飘散来，让方掌柜忍不住一气，不得不承认这锅被卫明珠改过之后的汤真的很勾人。但他还是有些不赞同，犹豫地劝：“东家，你若真想吃这样的锅，不如我先请位大夫来验一验？这辣椒不是什么好，听说有人误之后面红耳赤，咙痛，胃中烧灼，得过量还可能现厥、死亡。如今东家你放了这么多辣椒在锅里，实在是……实在是不妥啊！”

不久后方掌柜的额上就见了汗，紫芸也被辣得泪汪汪，唯有肖大夫快速适应了这程度的辣味，吃得津津有味。四人很快将材抢一空，看到再没什么好涮的以后，才满足地放下筷。

卫明珠想想也对，她虽然知辣椒是好东西，但是在这里人们还不大认识辣椒，极少有愿意吃辣椒的人，她没理由让方掌柜必须相信她。研究新东西，先让大夫检查一下才是对的，这样大家都放心，日后起事来也有了底气。这么想着她就同意了，暂时没有动那火锅。

方掌柜从看到那锅红彤彤的汤料开始，脸就变了，“这……这是辣椒？怎么这么多辣椒？”

方掌柜很快拉来了一位大夫，正是之前为袁夫人消除脑内淤血之人，也是睿亲王手下一位“神医”。

这人见到卫明珠十分恭敬，特地介绍了自己的名字是肖恒。接着肖恒了解情况之后，看着火锅直言：“辣椒并没有毒，那只是不了解的人以讹传讹。这东西很辣，不宜多吃，尤其是有的人胃不好，吃了自然会很不舒服。但只要适量的话，并不会问题，谁会辣得要命还死活往里吃？方掌柜的担心多余了。不过我只是个大夫，没吃过这么多辣椒。”

火锅底料并不难，只是卫明珠不太适应用古代的锅控制火候，也不太习惯缺这少那的料，一直到第五次才让自己满意的味。她拿事先冰好的羊切了薄片，又选了几样菜，便将方掌柜叫到后院同她一起吃火锅。

卫明珠为了不辜负自己的味，这几个月没少让人搜集调料，如今倒也勉算得上齐全。她想起来就，一大早就去铺里把自己关了小厨房，多亏她这段时间持练武，素质了不少，不然一天一夜没睡也是很让人吃不消的。

卫明珠听到最后一句话笑了笑，伸手请他落座，笑说：“若肖大夫不嫌弃的话，不如同我和方掌柜一起用饭？正好尝尝这火锅怎么样，从大夫的角度来看，是否需要调整什么。”

知辣椒是没毒的，方掌柜就放心了，叫人拿了一酒菜过来之后，连同紫芸四人一起吃起了火锅。刚开始除了卫明珠以外的三个人都被辣得变了脸，可是火锅的神奇之就是让人越辣越想吃，本停不下来。正巧三人都不是那吃不得辣的质，尝到好之后倒是下筷越发的快了。

知吃了第一她就后悔了。汤里调料严重不足，蘸料什么的就更别提了，切得不够薄，还带着的膻味儿，总之那是一次不堪回事的经历。卫明珠也终于明白为什么大家并不衷吃火锅，只是在天寒时才想起来吃吃，这东西完全就没有被列味之中。