总之当酒神住的时候，他惊异地发现，原本两只满满的“酪杯”，现在已经有一只空空。

“3，2，1，时间到！”

卡罗琳娜的两个酪糕近乎完。除了从烤箱中取的那枚酪糕表面有裂纹，略微影响了糕的外观之外，其他毫无瑕疵。

作者有话要说：

三名评委看见这个画风同时皱起了眉。

弗朗西斯就这么托着一枚糕和两只玻璃杯上了台。

“10，9，8，7……”

就在这时，弗朗西斯像是突然记起了什么。他好似一枚弹簧，腾地弹起，冲旁边的材室，片刻后举着两只空着的玻璃杯冲了来。他飞快地把早先剩下的饼碎都丢玻璃杯底压实，然后开始大勺大勺地将酪从免烤糕的模里舀来，豪放地扔玻璃杯里。

青柠嵌上杯，薄荷叶被小心地装饰在酪上。

6名压力测试的参加者在这两个小时之内都尽自己所能，尝试两个酪糕，只不过结果良莠不齐，有好有差。

这时已经评委们集开始倒数。

这时酒神还在拉拉地评，老饕已经找了一枚匙羹，摘掉青柠，风卷残云一样吃掉了里面的酪，最后还意犹未尽地把饼碎都挖来，扔嘴里大咀嚼——整个过程大约一分钟不到。

只见弗朗西斯烤制的那枚酪糕现了明显的塌陷，而弗朗西斯则“将计就计”，在酪糕塌陷形成的“大坑”里填上了覆盆和糖霜。

本季“厨神”，在第二压力赛时，节目组就了狠招儿，竟然要求选手在两小时之内同时用两方法，两酪糕。

杯装酪糕的这个梗来自于英国拍摄的第二季的决赛，一个中英混血家，负责甜品的小姑娘也是时间不够，酪糕没有完全成型，但是评委说味其实非常好，并且支了这么一招：拿个杯，把酪盛在杯里，加装饰，就照样是一完甜品。

弗朗西斯竟然还来得及揪下两片薄荷叶，削两片青柠。

汰的命运中挽救来，就只看这最后两分钟了。

“倒是奇怪，你这个糕虽然塌了，但是绵密，甜味适中，再加上覆盆的香气与酸度……我竟然觉得还不错。”

第14章镜时间

酒神一面批评，弗朗西斯一面，表示酒神的评他都听去，而且记住了。

至于其他人，乌娜、奥斯卡、克莉斯这三人各有一枚酪糕是成功的，而那位别心裁地在酪糕中加印度香料的萨米，却因为免烤糕完全塌掉而面临淘汰的危险。

萨米只有指望弗朗西斯来的糕比自己的更差才行。

酒神皱眉，用餐刀卸下一块糕，看了看剖面，说：“你这个糕时心太急，白打发得不够，所以现在塌成这副样……”

酒神在台上唠唠叨叨的时候，他边的老饕则在目不转睛地盯着弗朗西斯放在台上的玻璃杯。这位以“贪吃”著称的评委突然一伸手，其中一枚玻璃杯就到了他手里。

老饕在旁边好像没事人一

“6，5，4……”

此刻即便有12名选手作上观，此刻他们设地，想象自己也在压力赛的赛场上——还真没有人敢打包票说自己是稳赢，一定能够晋级的。