郑琬看着大家已经成品环节之后，也就放开手，准备开始其他的。

想着之前吃过的番椒参与的菜肴，一个个都忍不住开始。

距离郑琬最近的江曼，立即闻到这特殊的味，刚开始没发现是坛里散发来的时候，江曼坐在灶孔前，皱着鼻，不解地问：

“到这个程度就差不多了，大家如果担心加开是粉团太的话，可以将粉絮摊开晾凉，在自己双手可以接受的温度时粉团，当然这个温度越越好，可以让粉团更加的有柔韧。”

众人见到这个场面，顿时心中一骇，本不敢想象此时郑琬手下的粉团到底有多。

木耳切碎简单焯熟即可，酸豆角切成碎末用油翻炒内的酸味，放在一旁备用。

“谁把潲桶打翻了?这个味也太难闻了。”

最后就是螺蛳的灵魂——酸笋。

随着开的加，米粉瞬间混合从絮状，并且变成一偏向纯白表面透明状的粉团。

闻言，后厨中立即严阵以待，照刚刚的吩咐开始行动起来，每个人都有条不紊地负责自己的分。

郑琬走在最前面，听到大家打嚏的声音也是习以为常，将怀里的坛和压面放好之后，来到熬煮汤的鼎面前，打开盖。

甚至有人在香味的迷惑下，情不自禁地开始吞咽，在此刻寂静的后厨里格外明显。

负责烧火的丫立刻烧一大盆的开，之前负责炸生的人，再炸一次，顺便将腐竹的碎末一起炸了，炸到腐竹表面起大泡即可，其他人跟在儿后一起制作最关键的米粉。”

“昨日抬螺蛳的四人待会儿有大用，现在你们暂时先站在一旁休息。你们四个去库房将大米粉和土豆淀粉取来，照一比一的比例。

升再升，也不是什么人都能够吃到的。

而后又看着她往里面加熟油，不停地搓，这个过程循环往复，直至变成一团极延展的粉团才停手。

但是当那味越来越

时不时搓一下，觉到手就收回来，在这样有些麻烦的办法之下，很快一个个初形的粉团开始在案板上现。

这个疑惑不止是江曼有，其他人也有，突然闻到这中又酸又臭的味，一个个的五官都皱成褶，睛像是探照灯一样，往四周寻找。

“待会你们注意儿手里的动作，说起来米粉的制作和普通制作索饼的环节差不多。只是这次换成了大米粉和土豆淀粉一比一的比例混合在一起，加盐增加，用开面，成团即可。”

有人也顺着她的话回：“怎么可能？每日的厨余杂都是晚膳后统一理的，哪里还会有潲留在这里。”

“那这又酸又臭的味是什么？”

不过此时其他人也没有心神去探寻到底是谁发的声音，都在专心致志地听着郑琬的吩咐。

“诺！”

瞬间一香的鲜香麻辣的味涌，向着四周围过来的人群攻，将属于自己的香味牢牢锁定在人的脑里，不断唤醒人里对于的渴望。

“咕咚！”

突然就发现了从坛里捞酸笋的郑琬，刚开始大家还在为自己的猜测到伤心，她们怎么能够把这东西和制作的郑娘联系起来。

众人对视一，为了学到成品更佳的米粉，一个个本顾不上郑琬的话，拿着开就开始往混合大米粉里加开，一边搅拌一边试探温度。

郑琬等到人将需要的两粉末从库房取来之后，看着负责面的人们说：

她缓缓将揭开泡有酸笋的坛，瞬间一奇怪的味随着坛往四周蔓延。

她一边说，一边将开倒已经搅拌均匀的面粉当中。

郑琬不停地用筷将粉末和开混合，看见状态差不多之后，转而用手开始搓。