豆浆渐渐的现豆，这时苏恬停止搅拌，将锅盖盖好，现在就给时间吧！

“那好吧，那一定要喊我们哦。”苏茵糯糯的说完，便被苏文安牵着去了。

虽然现在没有酱油，但苏恬用糖微微炒了糖，一锅猪炖白菜也炖煮的有滋有味。

时辰差不多了，苏恬去挨个把孩们喊了回来，一起见证豆腐的诞生。

“啊…”几个小萝卜听完失望的发遗憾的声音。

张桂摸六十文铜板递给苏恬:“去吧，剩下的你自己留着，想买什么就买。”

……

苏恬看他这副样，只好:“豆腐就是在豆浆里加一定量的石膏，搅拌之后便凝固成固，压实了就是豆腐啦，不压实的话也可以豆腐脑，一会我都来，家里一起尝尝，保好吃！”

苏恬拿了个盆装猪炖白菜:“那可不，大伯娘，一会可别把鼻吃掉了，嘿嘿。”

“豆腐？又是什么新鲜玩意儿？”苏大树有些疑惑。

苏恬切了一小块，挨个分到几个孩嘴里:“来，第一给你们。”

一顿饭吃的苏家众人十分痛快，把苏恬都夸来了，几个小的恨不得把碗都净。

这边锅里的豆浆已经烧开，苏恬把上面的浮沫撇掉，让李红月把柴火撤了，又凉了一会，慢慢的将石膏倒豆浆，同时轻轻搅拌。

苏恬拿之前买的石膏，在这个时代叫白虎，之前在药铺还险些没有买到。

“行嘞，要多少豆浆跟你爹说，让他给你磨。”

将石膏取一定量慢慢化开，一斤豆浆大约10克的石膏粉才能不苦不涩的豆腐。

日过得很快，三日后，苏恬便去拿了石磨回家。

苏文辰抓着苏恬的袖，睁大睛问:“，还没好吗？”。

旁边郑苗已经把午饭的差不多了，从苏恬开始菜开始就不停的咽:“恬儿，这味儿也太香了，今个儿饭得多，肯定下饭。”

……

苏恬将打散的豆腐脑装纱布，用力挤分，又放几个木板围成的模里，上面压了一块石用来滤剩余的分。

“嗯！！！

“开饭咯！！”，苏文和苏文辰帮忙摆好碗筷，苏文则去屋里喊他娘吴芬来吃饭。

苏恬摇了摇:“还得再等半个时辰呢。”

一盏茶时间后，苏恬来到厨房，后面跟着一串小萝卜，苏文几个都好奇极了。在他们看来，豆浆里加石膏就凝固简直就是戏法！

“爷，咱们卖豆浆也快六七日了，我准备今天把豆腐来，豆腐也是用豆浆加工的。”今天收摊回家后，苏恬找到苏大树说了她的打算。

苏恬买了一斤五就了五十文，苏恬看看剩下的铜板暗暗叹气:“看来还得努力赚钱才能实现油自由啊。”

第6章

好吃的。”

苏恬看着他们的模样忍俊不禁，把他们往外赶:“急什么，你们先去玩儿，好了我喊你们。”

揭开锅盖，里面的豆浆已经基本凝固成豆腐脑了，苏恬盛一半，剩下的一半准备一会调个料一起尝尝。

“见证奇迹的时刻到咯！”苏恬轻轻的掀开纱布，刚刚还散开的豆腐脑已经成块，上面还留着纱布的纹路。

回家之后苏恬把五切成片，又拿了几颗白菜，准备一锅猪炖白菜，五带，煸炒过后了不少油，把白菜放去加炖煮之后连菜叶都沾着油香。