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分卷阅读135(2/2)

红箩鱼拿过来剖洗净,切掉鱼,对半剖开,这个季节这鱼还没到产卵期,肚里只有一刚发育来的鱼卵带,将肚里的内脏清理来丢掉,留下的便是白如雪的鱼了。

“好啦~先喝鱼羹胃,再吃烤鱼和鲜鱼脍。”白笙被两只猫盯着,实在捺不住,借着替他俩盛鱼羹的机会,快速伸贼手,了两把猫,赶在猫大爷发飙之前,急忙将盛好的两碟鱼羹放到他和三郎面前,“快吃吧!”

吃烤鱼什么的,还是原形吃着最痛快。

猫大爷从自家河开始准备烤鱼的时候,便十分自觉地变成了一只大猫。

三郎一生就被送到别院去了,长这么大就没吃过传说中的御膳,听了也十分心动,地看着他家嫂

不愧是上贡的贡品鱼,红箩鱼成的鱼羹鲜无比,鱼即化,又带着一清甜,一大一小两只猫吃的都不抬,圆撅在那里,绒绒的看着手就非常好……咳!光天化日之下,轻薄未婚夫和小叔都是不对的~

正好自己也有好几日没有下厨了,有些手,白笙便卷起袖,准备好好给自家猫爷和三郎一顿鲜鱼吃。

将鱼剥下来放在一边,看了看鱼腹的厚度,白笙连续切了三条鱼,才勉凑够了一盘鲜鱼脍。又切了些姜丝、蒜泥,混着炸好的豆油,了一甜面酱去,简单了一碟蘸儿。

为了转移自己试图轻薄小叔的罪恶心理,白笙也盛了一碗鱼羹来自己吃着,这一吃,

脂红的脊背鳞片更加的漂亮了。

红箩鱼的鱼上面还连着一些鱼,白笙便将鱼切块,和剩下的鱼一起了一鲜鱼羹,鱼羹的汤底是用红箩鱼的鱼骨熬制而成的,熬好之后将鱼刺捞来丢掉,这样鱼羹里便有鱼汤的鲜,而没有鱼刺的烦恼了,虽然自家猫爷和三郎原形都是猫,不惧怕鱼刺,不过,白笙总是担心他们会被鱼刺卡着,每次鱼的时候习惯地喜把鱼刺给剃掉。

猫大爷不满地瞪了他一,竟敢当着未婚夫的面轻薄小叔?晚上再细细与你算账!现下还是先吃鱼要,低下,灵巧的便在鱼羹上了一小沟壑。

三郎原本还有些矜持着,烤鱼的味散发来之后,便再也矜持不下去了,坐立不安地看着自家嫂在那儿烤鱼。

还剩下几条红箩鱼,个太小,拿来鱼脍和鱼羹都不太合适,白笙想了想,索在鱼上划拉了几刀,加调味料腌制了一会儿之后,拿来了几条烤鱼。

“这鱼怎么吃?”白笙伸手指,戳了戳那扁扁的鱼腹。

“御厨们一般是拿来成鲜鱼脍,或者是鱼羹。这鱼质鲜,佐以调制好的酱料,成的鲜鱼脍最是味了。”王鲲风在一边解释

三郎见状,犹豫了不到三秒钟,也原地变成了一只黄白相间的幼猫,冲着已经在滴油的烤鱼喵呜了两声,圆而大的睛,目光灼灼地盯着架上的烤鱼,将“垂涎三尺”这个成语表达得十分到位。

因为红箩鱼上没有多少鱼油,要想烤来的红箩鱼好吃,烤制的时候就得刷两层油上去,提升,另外可以预防鱼被烤焦。被火焰灼烧后的红箩鱼,光是闻着味便鲜得让人都快忍不住了。

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