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红箩鱼拿过来剖洗
净,切掉鱼
,对半剖开,这个季节这
鱼还没到产卵期,肚
里只有一
刚发育
来的鱼卵带,将肚
里的内脏清理
来丢掉,留下的便是白如雪的鱼
了。
“好啦~先喝
鱼羹
胃,再吃烤鱼和鲜鱼脍。”白
笙被两只猫盯着,实在
捺不住,借着替他俩盛鱼羹的机会,快速伸
贼手,
了两把猫,赶在猫大爷发飙之前,急忙将盛好的两碟
鱼羹放到他和三郎面前,“快吃吧!”
吃烤鱼什么的,还是原形吃着最痛快。
猫大爷从自家河
开始准备烤鱼的时候,便十分自觉地变成了一只大猫。
三郎一
生就被送到别院去了,长这么大就没吃过传说中的御膳,听了也十分心动,

地看着他家嫂
。
不愧是上贡的贡品鱼,红箩鱼
成的鱼羹鲜
无比,鱼

即化,又带着一
清甜,一大一小两只猫吃的
都不抬,圆
可
的
撅在那里,
绒绒的看着手
就非常好……咳!光天化日之下,轻薄未婚夫和小叔
都是不对的~
正好自己也有好几日没有下厨了,有些手
,白
笙便卷起袖
,准备好好给自家猫爷和三郎
一顿鲜鱼吃。
将鱼
剥下来放在一边,看了看鱼腹
的厚度,白
笙连续切了三条鱼,才勉
凑够了一盘鲜鱼脍。又切了些姜丝、蒜泥,混着炸好的豆油,
了一
甜面酱
去,简单
了一碟蘸
儿。
为了转移自己试图轻薄小叔
的罪恶心理,白
笙也盛了一碗鱼羹
来自己吃着,这一吃,
脂红的脊背鳞片更加的漂亮了。
红箩鱼的鱼
上面还连着一些鱼
,白
笙便将鱼
切块,和剩下的鱼
一起
了一
鲜鱼羹,鱼羹的汤底是用红箩鱼的鱼骨熬制而成的,熬好之后将鱼刺捞
来丢掉,这样鱼羹里便有鱼汤的鲜
,而没有鱼刺的烦恼了,虽然自家猫爷和三郎原形都是猫,不惧怕鱼刺,不过,白
笙总是担心他们会被鱼刺卡着,每次
鱼的时候习惯
地喜
把鱼刺给剃掉。
猫大爷不满地瞪了他一
,竟敢当着未婚夫的面轻薄小叔
?晚上再细细与你算账!现下还是先吃鱼要
,低下
,灵巧的
便在鱼羹上
了一
小沟壑。
三郎原本还有些矜持着,烤鱼的味
散发
来之后,便再也矜持不下去了,坐立不安地看着自家嫂
在那儿烤鱼。
还剩下几条红箩鱼,个
太小,拿来
鱼脍和鱼羹都不太合适,白
笙想了想,索
在鱼
上划拉了几刀,加
调味料腌制了一会儿之后,拿来
了几条烤鱼。
“这鱼怎么吃?”白
笙伸
一
手指,戳了戳那扁扁的鱼腹。
“御厨们一般是拿来
成鲜鱼脍,或者是鱼羹。这鱼
质鲜
,佐以调制好的酱料,
成的鲜鱼脍最是
味了。”王鲲风在一边解释
。
三郎见状,犹豫了不到三秒钟,也原地变成了一只黄白相间的幼猫,冲着已经在滴油的烤鱼喵呜了两声,圆而大的
睛,目光灼灼地盯着架
上的烤鱼,将“垂涎三尺”这个成语表达得十分到位。
因为红箩鱼
上没有多少鱼油,要想烤
来的红箩鱼好吃,烤制的时候就得刷两层油上去,提升
,另外可以预防鱼被烤焦。被火焰灼烧后的红箩鱼,光是闻着味
便鲜
得让人
都快忍不住了。