柯小航很好似那的猪脑到底是怎么烤熟的，特意跑到烤架前围观，其实像柯小航这样的顾客还不少。大家就像是看稀奇一样盯着烧烤摊，好多不是第一次来，也是看得津津有味。

柯小航来的这家烧烤店有自己的店面，完后在店里等着就好。

在这个过程中，烤脑香味渐渐变，特别醇厚。从刚开始的时候，烤脑外观确实不怎么好，可再烤熟后，加上各调料，烤脑香的，泽油红，微微有些焦黄，和这里的烤豆有像。等烤脑烤好了，类似挞形状，颜也很接近，外观也不再那么恐怖，味香醇，也不再拒绝它的味了。

烤香菇，烤面，烤韭菜烤馒什么的，同样小火慢烤，给的佐料份量够，同样香气扑鼻。

至于那些烤杂碎，烤串什么的，站在烤架前客人就更多了。这里的烧烤和其他地方一样的烤，刷上酱，撒上辣椒面椒面孜然粉各调味料，不过有不一样的是，烤熟的各串或者杂碎会放在一个比较大的盆里，用刀或者剪刀剪几刀，再刷几刷油辣，撒上海椒末椒粉，那些烤串一个个烤的金黄，抹上红艳艳的辣椒面，一粒粒辣椒籽给视觉上带来极大的视觉冲击。

总之在烧烤的时候，串味什么的，本不用担心了。

店铺里烧烤的师傅有好几个，大分是年轻的小伙，一个个手巧灵活，面对一大排的烧烤串儿，一儿各烧烤对其火候把握的很好。

烤脑也就是烤猪脑，柯小航以前从未听说过，也从没吃过，还是因为来这里才知有这菜。

像这样的烧烤摊，同一时间烤不同材，一般而言会导致串味，各的香味串在一起。可烧烤就是一个神奇的存在，不有多少材放在一起烤，都有着不一样的力——闻起来贼香贼香。

烤脑是必须要的，像烤胗爪翅膀各烤肚烤羊，烤串每样都一样了一些。素菜如烤韭菜，烤香菇，烤豆腐，烤面，烤年糕，烤馒烤包也来了一些。

为了去除吃烧烤后油腻和辣劲店里特意准备的凉茶。

柯小航和玄冥围观了一下，他们是等着自己的那份，早来的顾客的烤串早早架在烤架上，就看着微红的炭火上，是密集的竹签或者钢签，串上各的杂鸭杂羊杂或者串。特别是串，烤的时候不需要刷油，串本就有丰富的油脂，。

就是那么的神奇，那么的不可思议。

这里的脑事先用牙签将脑的血丝挑去。分成两，放用烤锡纸的小碗里，将海椒末椒粉，还有店里自己特制的佐料拌匀后，用小火慢慢的烘烤，等脑快要熟了后，撒上辣椒油，椒油，切碎的小葱，或者很细碎的香菜叶。

本就不怕串味，反正只要有烤串架在烤架上，砖红的炭火一烘烤，一闻那味儿就知，呀，那就是烧烤。

估计老师上课的时候都没有这么认真。

了一家这里人气爆棚烧烤店，主打各杂碎，其中购买最多，可以说是排队侯着的一很有特的烧烤——烤脑。

烧烤架就在外，因此也不是什么秘密，就是在烤熟后会刷上一遍他们店里自己置的秘密料。