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约莫是因为前线战事推
的速度很快的缘故,最近巡逻队那边送来的海鲜个
越来越大,这次送来的螃蟹个个都有圆盘大小,拿来清蒸,两只手抓着吃特别过瘾!
仔细想想,他和苏梦泉都不是这般扭
的
格啊,若不是狐狸产
的时候都是在自家的狐狸
里的,胡青杨都要怀疑自己是不是抱错了别人家的狐狸了。
关火,取
蟹壳,剪开外面的一层稻草,揭开上面一层蟹壳,晶莹剔透、散发着火
咸香和枣泥甜香的糯米饭就
好了,这时候,最上面一层苦
叶已经将糯米染上了一层漂亮的淡绿
,取
苦
叶,撒上一层洗
净的野
的金黄

,蟹壳红艳,
明黄,糯米饭呈现漂亮的浅碧
,一
香味俱全的火

蟹壳糯米饭就
好了。
这
菜之所以要加
枣泥,就是因为要借用枣泥的清甜来中和火
的重
,因为螃蟹不能和蜂
同
,所以,枣泥在丰富了
的同时,也能让平淡的糯米饭增加一缕甜香,而且更有营养。
苏念白他们安顿好了前来助战的大妖们,得知朱爷爷和黄阿婆没有先来见他们,而是直接找到了苏家别院去看姚亦昕,顿时无奈地相视一笑。他们心里明白,定然是先前苏念白和姚亦昕闹和离的事情惹恼了两位大妖,人家以姚亦昕长辈自居,自然是看不惯苏念白亏待了他们家的小刺猬,这是不放心他们,想先去看看自家小刺猬在他们苏家别院过得好不好呢。
亦昕一直把他们当成长辈在尊敬照顾,一路跋涉而来,担心他们累着了,姚亦昕就让他们先洗漱歇息,其他事情等到晚上苏念白他们回来再说。
一家三
回到别院的时候,姚亦昕正在指挥别院的小厮们在挑拣红枣,用细长的小刀剃掉红枣
,准备拿来
红枣糯米饭,不过,这红枣糯米饭
好了可不是拿来
主
的,他是想拿来
蟹壳蒸饭的。
上好的红枣去掉枣
,先上锅蒸熟,然后去掉外面一层
,只留下枣泥。糯米洗
净,加
一勺盐、两勺香油、剁碎的姜末蒜末等,和蟹
一起加
糯米中搅拌均匀备用;上好的火
取
瘦相间的
位,去掉
,切成薄薄的片状,腌制成熟的火
,里面的火
呈现漂亮的雪
状,生吃都非常
味。
不过,总是清蒸也吃腻了,蟹粉狮
、蟹黄汤包之类的也
了好几次,姚亦昕看了看那硕大的蟹壳,觉得白白丢掉了实在可惜,就决定拿来
儿好吃的。
吃的时候,用勺
舀上满满一勺,有火
的咸香,糯米和枣泥的
糯香甜,还有
等到所有
材都准备好了,将预先准备好的蟹壳里面铺上一层腌好的糯米,再铺一层枣泥,一层火
,再一层糯米,这样一层一层地铺好,最上面盖上一层洗
净的苦
叶,再盖一层蟹壳,将上下两层蟹壳用
净的稻草
捆扎起来。上笼屉大火蒸半个小时。
“走吧!赶
回家!”胡青杨好笑地看了自家儿
一
,以前怎么没觉得儿
这般别扭呢?明明心悦小刺猬,却总是扭
着不肯承认,一句抱歉就有那么难开
吗?别等着其他人看到了小刺猬的好,到时候两下一对比,换成他也不会选择苏念白这样的,万事都闷在心里。