撒上适量的穗后，稻田的理依然如初，引，排，周而复始。

骆越人对于冰酒的印象，是在酒中加冰，这样的法虽然让酒冰好喝，却因为会稀释酒的味，而被许多人所不喜。

回云家的路上，夏越问他可是上了朋友，式燕便坦白地，又说了今日与那小公聊了些什么。夏越微笑着听着，式燕问日后是否能跟对方常来往，他也很大方地应允了。

以敖看哥夫走神，担心地问了句，看哥夫笑着摇摇，便不追问，想着也许哥夫是挂心又不适的哥哥，又觉得哥夫对哥哥实在是好。

知府输了好几局，又被自家夫郎挤兑，心里不兴了，挥手赶云老爷回去，云老爷跟他拌了两句嘴，便起告辞。

式燕回到田里活时，稻田估计还有二十几日便会穗了。

又过了两日，米糠已经燥成粉末状了，如此，穗便算是好了。

当了几个月普通酒瓶的桃樽再次显真本领，将冰镇好的酒倒桃樽，可以让酒很长时间都保持冰凉的温度，比加冰块更持久。云

式燕和那小公被知府府上的家仆唤了回来，夏越看着那俩人脸上愉快的笑意，心里又有些泛酸。式燕没想过丈夫连卿倌的醋都吃，此刻有顾忌着新的友人曾慕自家丈夫，便只站在丈夫旁，离了一小步的距离，跟着长辈一同给知府别。

夏越估摸着那些米糠能有近五十度，每次翻搅完之后，他和以敖的衣服都得能拧。

只是到了晚上，式燕又被他折腾得第二日不能下田。

夏越看着自家父亲一脸的得意，心里默默抹了把汗，若不是刚刚知了父亲和知府是多年的棋友，他还真为父亲这不留情面的赢法心惊胆战呢。

式燕今日不来其实也没关系，穗已经快好了。白家的穗用的是云家酒藏上槽后剩下的酒粕，加酒粕让其自然发酵之后，倒加了适量的米糠中，用盖着，防止燥，然后放到不受雨淋又温的地方，每天早晚翻搅上两回。夏越他们现在要的，也只是早晨傍晚翻搅米糠，让其充分发酵。发酵过程会闻到酸甜的气味，发酵中的米糠温度很，不能用手碰，翻搅时必须用铲。

夏越一个人跑到白家，帮着穗，心里暗暗告诫自己往后要控制，若是让这独占把式燕吓坏了，可就不好了。

穗前25日是幼穗形成期，这个时候稻苗已经停止长叶了，穗已经开始形成。白父这几日都密切注意着稻的情况。米糠在几天前已经停止发酵，温度也降到平常的样。

穗完成三日后，白家开始给稻田撒穗。即将穗的稻田是不能的，否则会伤到稻，撒穗便只能在田埂上行。每个人拎着装了穗的木桶，用长柄勺往田里撒。因为酒米与一般稻米不同，颗粒更大，更重，植株的度更，也更容易倒伏。若是稻倒伏，稻穗上会收过多分，导致稻变质，不仅如此，倒下的稻穗也是浮尘的最佳棲息，一旦浮尘大量繁，情况就难以收拾了。因此，为了不让稻穗收太多料，生长过度，颗粒太过饱满，穗是绝对不能多撒的。

在此期间，喜久醉推了冰酒。

夏越的法却是冰镇。

来，笑他：“老爷你每回跟云藏主下棋都这么说。”