“嗯，炒乌冬面的时候用。”接过蒜拍碎了，陈清对傻站着闻香的荣旭说：“你先坐着吧，很快就好。”荣旭应了一声没动，对上他满是期待的神，陈清只好又给他找件事：“你把剩下的荸荠都切碎吧，越碎越好”。

“……你要先尝一下吗？”对上荣旭饿的发绿的双，陈清一愣，问。

正剥蒜的荣旭鼻，端着盆靠过来：“要什么？好香。”

河虾便宜些，但腥气更重，陈清理净河虾就把洗净去壳掉泥线的虾仁泡在料酒里去腥气，顺便添加胡椒粉之类的调料让虾仁更味，蟹味去掉放在一边薄纸备用，再切完青椒，陈清一转发现荣旭已经不动声把半盆荸荠解决净了。陈清连忙阻止：“已经够用了。你帮我剥半蒜吧，只要半。先泡在里再剥比较快。”说着递给他已经掰开只有半的蒜，荣旭没有觉到任何异常，喜滋滋地继续剥蒜去了。

陈清控制着两个炉：乌冬面要先煮过再翻炒，不过乌冬面本来就是熟的，起来很快。沥尽面上的，换了净的重新烧，另一边炒锅里虾仁已经变成诱人的红，和蒜蓉爆香混在一起的香味愈加引人垂涎。陈清把蟹□和青椒也相继加去翻炒，最后加乌冬面和少量调味，筷和锅铲同时翻炒，很快就散发独属它的香气来。熄火，起锅。

这时荣旭也把剩下的荸荠几乎剁成了泥，陈清直接把它们全倒煮沸的里，透明的的荸荠就失去踪迹，陈清搅动几下，到饭勺传来的阻力增大。等到搅拌均匀了，陈清加少量白砂糖就熄了火。

樱桃素虽然是素菜，但大豆拉丝的并不比真差，荸荠也很。河鲜去除腥气之后就只剩鲜，乌冬面偏上柔的虾和蟹吃起来十分过瘾。荸荠甜汤带有植的清香，因为没有加别的东西荸荠的味被挥发个十足……荣旭埋大吃差把也吞了。

“……不了，一会一起吃。”用最大的意志力抑制住自己，荣旭恋恋不舍地移开视线，把剥好的蒜给陈清：“这个怎么用？”

在中国迅速拉近人情的最好方法大概就是

这菜不用炒太久，酱味就可以起锅。金的素和荸荠，红粘稠的酱，郁的香气……

荸荠得多了，只樱桃素显然用不完，要不再一个甜汤吧……算着时间素已经泡好了，陈清把它们捞来挤分，切成小块在淀粉里上一圈会更好。开火油后把素小块下锅，颜变成金黄的时候捞来，沥油，锅里只留浅浅一层。陈清把一碗混着调料的番茄酱倒起白烟的油里，红的酱迅速气泡冒滋滋的香气。

和清搅拌均匀成料。估摸着素还要再泡一会儿，陈清又拿两袋昨天章翔一起拿来的乌冬面，两个大男人只吃一盘菜怎么可能饱，所以他准备另两碗海鲜乌冬面——早上卖鱼的时候他看河虾不错就顺便买了一些，所以准确来说来的应该是河鲜乌冬面。

“樱桃素。素是大豆拉丝，不过不比差。”说话间酱分迅速减少变得粘稠，陈清把炸好的素和洗净的荸荠一起倒去快速翻炒，酱了，香气也越来越，荣旭觉得自己咽下去的越来越多。