【突然有一自己藏着捂着的宝贝被别人发现的觉，有开心，还有担心（半哭半笑.JPG）】

因为之前在聊天的时候，庆特意说了他之前没有烧过鱼，所以接下来，杜若必须要在不到一个小时的时间里完成6菜中绝大分的步骤。

先将鱼茸放料酒、油、糖和太□□后，也顺时针搅拌。随后将香菇摘除柄后，在香菇面上划十字刀，倒置，取一份鱼茸填在香菇上成球形，每一朵香菇都这样理后放锅里蒸。

【上次看到杜若用文武刀那么轻松后，我还特意去超市买了一把回来，然后……打扰了！（我已经是个废人了.JPG）】

这时候庆的鱼糜也差不多打好了，杜若示范了一下怎么手工鱼后，就把这菜给了庆。

杜若将用葱姜理过的鱼茸装裱袋中，用最近学会的手法理，旁边的人只看见杜若手快速地旋转着动，一朵型的鱼茸就在白瓷盘上现了，往形上加上枸杞，一朵鱼茸就好了。

一直在观看直播的观众这时候都已经顾不上吃零了。

将鲢的鱼暂时静置在一边，又拿过一刀割在鱼上，将鱼一分为二后，在鱼较厚的地方划了几刀，杜若才将简单理过的鱼给白圆去剁椒鱼。

杜若全神贯注，自动过滤了周围的惊呼声和不时响起的快门声。

蒸锅里蒸着鱼茸香菇盒，付梦瑶的锅里炖着鲫鱼汤，庆在鱼，白圆在理剁椒鱼。

围观群众看得或许没有直播间观众那么清楚，他们只是在为杜若理材的熟练动作而惊讶。

到了这一步，已经完成了五菜。

鲤鱼剁去后，刀轻划将鱼尾分开，去骨刺，用麦穗刀理鱼。

【我到现在都还没明白，杜若究竟怎么到的！】

另一边，付梦瑶正在烧的鲫鱼汤的味也逸散开来，围观的人群里现了一些小小的动。

杜若首先开始最不容易变味的鱼。

说完，杜若上又将注意力集中在了自己手中的事情上。

鱼茸用小火慢慢汆熟，调好的汤中。期间，蒸熟的鱼茸香菇盒也一并取。

【大概是……给其他人分他们各自擅长的活，然后自己完成接下来的步骤？

围观的人就看到在杜若的刀下，鲤鱼鱼被

计时开始还没过20分钟，晚上要求的宴席就已经完成了一半的菜。

【我也……现在我发自内心地觉得，他们或许还能够提前完成任务】

虽然说着简单，看到他们一步步完成，我还是懵的】

鲢鱼已经去骨，杜若将红鱼全切后，用斜剁的方法将剩下的鱼剁成细腻的鱼茸，分成大小不等的3碗。

鱼茸里加剁碎的葱和姜粒后，继续剁碎直到均匀，将理好的鱼糜放盆中，加盐、香油、胡椒粉和清后，杜若把盆给庆，“顺时针搅拌，麻烦了。”

哈哈，我看到他们的反应就想到我第一次看到杜若下厨时的反应，简直一模一样】

三人去忙活鱼面的时候，杜若开始最后的两大菜。

两用鲤鱼的大菜为了保证上桌时的，必须留到最后，杜若权衡后，开始先行制作其他小菜。