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文羽穆对大厨
:“这剩下的汤底留上一半以备加汤,其余的你们拿去煮些东西吃吧。”
文羽穆耳朵灵,清晰的听到外面的说话声,不由得笑了笑,薛家是一直还算富裕,不过离富贵人家还差得远,在真正的富贵人家
里,只算得上耕读人家。
三鲜清汤,里面加
了中药及各
菌
海米,清
败火,味
清淡甘鲜,实属解腻上品。
油麻辣,料炒好后,异香扑鼻,辛辣刺激,香味儿飘
老远。
其余人听的一愣一愣的,到底是阁老家的,见过世面,接受的也快,放到外面,许多人想都想不到这些。
番柿
就是番茄,又名西红柿,意思是来自番
的红柿
。
这
柿
前些年才
行起来,多是平民百姓用来炒个
就个饭,没想到竟然被这位薛娘
玩
了
来。
他将一滴灵
化开在一小碗
里,均匀加
四
汤底里,长勺一搅,四
风情各异的香味儿就像褪去了面纱的
人,争先恐后的展示着自己曼妙的
段。
胶炖
,鲜
醇,黄亮的
泽,迷人的香气令大厨惊呆了,没想到海货还能有这
法,南方来的人就是
样多。
厨房的门开了,文羽穆施施然的
:“一切已经齐备,劳烦诸位了。”
每
都备了一大锅,他们用却只用不到四分之一。
,他预备
个四
格,锅
都找人定
好了。
锅
的香气霸
的冲破了窗
,弥漫在整个厨房小院里。
大厨压低了声音说:“富贵人家都有自己的家传菜谱,这也是底蕴的一
呐。”
站在门
,厨房的人面面相觑,有个年纪小的帮工睁着
睛崇敬的
:“已经够香了,还有秘方呐……”
温老,温夫人,温长宁及妻
姜氏,还有南
谨也都到了。
大厨连连应是,寻摸着一定要把这四
锅
给研究透了。
好在如今已不是世家称霸的年代,科举取士,也不
你是什么
门寒门平民。
“没听说过吗,三代发家才能看吃,人家至少富了三代咯。”
四
汤底齐
并
,到晚膳时分,总算是一起备好。
南
谨不仅自己来,
别小看了寒门,好歹也带个门,真正平民
的,连寒门都远远攀不上,只能被称呼一句泥
,庶民。
文羽穆也不
他有什么小心思,又
:“接下来我要加
自己的秘方,烦请你们
去一下,帮我看住门。”
“这,这是什么
莫测的厨艺?”大厨瞠目结
,又一次刷新了自己的认知。
至于文羽穆自己准备的
,却是没叫他们
手,而是取了个菜墩,上面放着一把足有两尺长的大刀,一起搬
了
阁。
等待上菜的下人过来端走了
锅
,厨房的人将早已准备的蔬菜禽
切好洗净,一碟碟的装好,放在个大托盘上上了桌。
薛亦这般的,在世家严苛的年代,尚属寒门
弟。
这些汤底也是极耗时间的,好在有温府厨房的人打下手,文羽穆只需要指挥着他们
就好了,倒也没累着。
众人连说不敢当。
大厨不敢怠慢,忙应了,带着厨房的人
了门,仔细的帮他把门带上。
最后一个更为离奇,竟是用番柿
熬制的汤底,加
汤以后酸甜香气盈满了鼻腔,竟是开胃无比。